"Die Nordstadt-Bäcker" waren die Bäckermeister Markus Döllner (Bäckerei im Kleinreuther Weg 149) und Christian Albert. Bis Ende 2020 war auch Bäcker- und Konditormeister Uwe Walzel mit von der Partie. Leider musste er aus gesundheitlichen Gründen seine Tätigkeit beenden.

Im gemeinsamen Laden in der Pirckheimer Straße 98 (ehemals Backhaus Walzel) wurden seit 2018 bis April 2023 Backwaren der letzten aktiven, selber backenden Bäckereien im Bereich der Altstadt, Maxfeld, Rennweg, Großreuth, Kleinreuth, Thon, Wetzendorf verkauft.

Seit 12. Mai 2025 werden in der Pirckheimer Straße wieder Backwaren verkauft.

Diese stammen aber nicht mehr von mir.

Nachfolgend mein Statement zur Schließung zum 17.4.2025